Couteau santoku 
- Lame en acier carbone C130 avec trempe sélective à l'argile
- Manche en ormeaur et en bouleau de carélie avec intercalaires en laiton et G10 noir
- Rivet inox
- Saya ( étuit ) en bois de noyer
- Tranchant de 19cm / longueur totale de 33.5cm
- Poids du couteau 168g / poids total 243g