Couteau Nakiri
- Lame en acier carbone 135CR3 avec trempe sélective à l'argile
- Manche en ronce de noyer et en fibre de carbone avec intercalaires en laiton et en G10 rouge
- Rivet inox
- Saya ( étuit ) en bois de chêne partiellement brûlé
- Tranchant de 15.5cm / longueur totale de 31cm
- Hauteur de lame 7.2cm
- Poids du couteau 251g / poids total 329g
Couteau nakiri en noyer
Le Nakiri est un couteau japonais traditionnel conçu spécialement pour les légumes.
Sa lame rectangulaire et fine permet de couper, émincer, hacher et transporter facilement les ingrédients, jouant ainsi aussi le rôle de pelle pour transférer vos légumes directement dans la poêle ou le plat. Pratique et efficace, il rend chaque préparation plus rapide et plus agréable, fidèle à l’esprit fonctionnel de la cuisine japonaise.
