Bunka artisanal en acier Suminagashi – 67 couches
 
Manche en ébène et loupe de châtaignier stabilisé – Saya en chêne

Sa lame en acier Suminagashi 67 couches, composée d’un cœur en VG10 entouré d’acier inoxydable, offre une excellente tenue de coupe, une grande résistance à la corrosion et des motifs de damas uniques qui témoignent du travail minutieux des couches d’acier.
Le profil du bunka, reconnaissable à sa pointe angulaire, le rend particulièrement polyvalent et précis : idéal pour trancher, ciseler ou émincer avec contrôle, aussi bien sur les légumes que sur les viandes et poissons.
Le manche en ébène et loupe de châtaignier stabilisé allie contraste, chaleur et ergonomie.
Le tout est complété par un saya en chêne, fabriqué sur mesure, qui protège la lame et souligne le caractère authentique de la pièce.
Caractéristiques :
Acier : Suminagashi 67 couches (VG10 + inox)
Longueur de lame : 11.5cm
Longueur totale : 25.5cm
Manche : ébène & loupe de châtaignier stabilisé
Saya : chêne 
Finition : polissage et aiguisage à la main sur pierres à eau
Usage : couteau polyvalent – précision, découpe fine, éminçage
 
Entretien :
Laver à la main, essuyer aussitôt après usage.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Entretenir le manche avec de huile naturelle de temps en temps.