Le couteau Bunka est polyvalent en cuisine adapté à la découpe des légumes, du poisson ou de la viande !
Du fait de son montage sur soie et son épaisseur de lame de 2mm au dos ,
celui ci est léger et très maniable!
 
La lame est en acier carbone C130 finition sablé avec une trempe sélective
Le manche est en frêne olivier avec intercalaire en laiton et fibre de cellulose rouge
La garde est en ébène du Gabon
Saya ( étui) en bois de platane
 
Dimensions:
 
Tranchant 180mm
Hauteur de lame au ricasso 60mm
Longueur totale 325mm
 
Poids du couteau 168g / poids total 230g