Participer à un stage de coutellerie en Ardèche est une expérience immersive qui permet de découvrir les gestes essentiels de la fabrication d’un couteau artisanal tout en réalisant soi-même une pièce unique. À l’atelier, chaque stage est conçu pour rendre la coutellerie accessible, que l’on soit débutant ou déjà passionné par le travail de la matière. L’objectif est simple : comprendre les étapes de fabrication et repartir avec un couteau fonctionnel fabriqué de ses mains. D

Le couteau artisanal attire de plus en plus d’amateurs de cuisine, d’activités outdoor ou d’objets durables. Contrairement aux productions standardisées, un couteau artisanal est fabriqué individuellement, avec une attention particulière portée aux matériaux, à l’ergonomie et à la qualité de coupe. Ce choix répond autant à une recherche de performance qu’à une volonté de posséder un objet unique. Une fabrication réalisée à la main Un couteau artisanal est conçu selon un proce