Atelier de coutellerie artisanale en Ardèche
Situé en Ardèche, l’atelier est dédié à la fabrication artisanale de couteaux et à la transmission du savoir-faire coutelier.
Chaque pièce est réalisée à la main selon un processus artisanal, depuis la mise en forme de la lame jusqu’aux finitions.
L’atelier propose également des stages permettant de découvrir les différentes étapes de fabrication d’un couteau artisanal dans une approche accessible et progressive
Un atelier dédié à la fabrication artisanale
L’atelier de coutellerie s’inscrit dans une démarche artisanale où chaque couteau est conçu comme une pièce unique.
Le travail s’articule autour de plusieurs étapes :
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choix des aciers
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forge ou mise en forme des lames
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travail de l’émouture
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fabrication des manches
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assemblage et finitions
Chaque étape est réalisée avec une attention particulière portée à la fonctionnalité et à la durabilité
Des matériaux sélectionnés
Les matériaux sont choisis pour leurs qualités techniques et esthétiques :
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aciers carbone ou alliés
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bois locaux ou stabilisés
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matériaux naturels ou composites
L’objectif est de créer des couteaux à la fois durables et équilibrés
Stages de coutellerie à l’atelier
L’atelier accueille également des stages permettant de découvrir la fabrication d’un couteau artisanal.
Selon la durée du stage, les participants peuvent aborder :
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la mise en forme de la lame
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le travail du manche
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les finitions et l’affûtage
Selon le projet et la durée du stage choisi, la fabrication d’un étui en cuir peut également être réalisée
Une approche artisanale personnalisée
Chaque projet est abordé de manière individuelle afin de :
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s’adapter aux usages
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travailler la géométrie de coupe
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sélectionner les matériaux adaptés
Cette approche permet de proposer des couteaux fonctionnels conçus pour durer
L’atelier de coutellerie en Ardèche propose une approche artisanale centrée sur la fabrication de couteaux uniques et la transmission du savoir-faire.
Entre travail du métal, choix des matériaux et maîtrise des techniques, chaque réalisation s’inscrit dans une démarche artisanale durable